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餐饮复苏怎么抓？2023年餐企修复增长的实战切入口

2023-06-07 餐饮观察 6 阅读

2023年以来，消费场景有序恢复，商圈堂食、旅游出行和节庆聚餐重新带来客流，餐饮行业迎来修复窗口。但客流回暖并不等于所有门店自动回到高利润状态，租金、人工、食材成本与客单价压力仍在。对经营者而言，需要把这轮餐饮复苏理解为经营模型的再校准，而…